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食品中硼砂快速檢測(cè)試劑盒/硼砂快速試劑盒
食品中硼砂快速檢測(cè)試劑盒/硼砂快速試劑盒
產(chǎn)品型號(hào):RX5-PS
產(chǎn)品概述:

食品中硼砂快速檢測(cè)試劑盒/硼砂快速試劑盒 型號(hào):RX5-PS

  硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及膨脹等功能。但硼砂經(jīng)由食品攝取后,可與胃酸作用產(chǎn)生硼酸,硼酸不易被排出體外,會(huì)在體內(nèi)積蓄,妨礙消化酶的作用,引起食欲減退、消化不良、抑制營(yíng)養(yǎng)素的吸收。其中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等。成人致死量約15克,小孩約3克。硼砂在食品改良上確實(shí)具有很大的優(yōu)越性,但其具有危險(xiǎn)的毒性,目前世界各國(guó)包括我國(guó)都早已禁止使用。我國(guó)《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理方法》規(guī)定,硼砂不允許作為食品添加劑使用。但由于硼砂能對(duì)食品的口感有顯著的提高作用,特別是肉制品,應(yīng)而被不少小吃店等肉制品單位添加使用,由于硼砂的防腐力比較低,為了達(dá)到效果,添加量均比較大。

本試劑盒采用樣品提取液與A檢測(cè)液反應(yīng),其產(chǎn)物再與姜黃試紙加熱反應(yīng)生成紅棕色色斑,該色斑再與B檢測(cè)液反應(yīng)顯示為藍(lán)紫色來(lái)確定是否添加硼砂。

技術(shù)指標(biāo):1、檢出極限:采用樣品浸泡液:100 mg/kg

2、試劑有效期:6個(gè)月

檢測(cè)范圍:魚(yú)丸、牛肉丸、牛肉、牛肉制品、扁食、米粉、油面、扁肉、蒸餃、水餃肉餡、各種粽子等。

檢測(cè)步驟了:1、取樣品約510,剪碎,加25ml左右蒸餾水或純凈水,振搖多次,浸泡10分鐘;

2、取試紙1條,用小吸管吸取浸泡液,加1滴至試紙正中間,再加1滴檢測(cè)液A在同一位置,適當(dāng)傾斜試紙,使兩者均勻混合;

3、拿好試紙,用電吹風(fēng)的低檔風(fēng)將試紙慢慢吹干(3分鐘左右);

4、試紙出現(xiàn)紅棕色色斑,再往色斑上滴加1滴檢測(cè)液B;若未出現(xiàn)紅棕色斑,不用加檢測(cè)液B

結(jié)果判斷:1、吹干試紙后沒(méi)有出現(xiàn)紅棕色斑,或只有很小的紅棕色斑,表示樣品中沒(méi)有添加硼砂;

2、吹干試紙后在樣品液區(qū)域出現(xiàn)明顯的紅棕色色斑,并在滴加B檢測(cè)液后色斑變成藍(lán)紫色或綠黑色,表示樣品中含有硼砂,紅棕色色斑顏色越深表示硼砂濃度越高。

注:吹干試紙后試紙只有邊緣有一點(diǎn)或一道紅色斑,或只有很小的紅棕色色斑,可判斷為樣品中沒(méi)有添加硼砂;加有硼砂一般在加液部分顯示紅棕色比較明顯。

1A檢測(cè)液:1瓶(綠蓋);
2
B檢測(cè)液: 1瓶(藍(lán)蓋);
3
、標(biāo)準(zhǔn)品:1瓶(紅蓋)200ppm
4
、姜黃-乙醇試紙:100條;
5
、一次性樣品杯:100個(gè);
6
、小吸管: 100個(gè);

注意事項(xiàng):1、試紙應(yīng)避光保存;
2
、所有試劑應(yīng)在有效期內(nèi)使用;
3
、為了熟練掌握操作,初次使用建議各做一次陽(yáng)性和陰性對(duì)照。
4
、對(duì)照方法:
    a、 陽(yáng)性對(duì)照:用1滴標(biāo)準(zhǔn)品代替樣品液加到試紙條上,其它操作步驟與樣品檢測(cè)相同。試紙條加液部分均應(yīng)出現(xiàn)紅棕色。
    b、 陰性對(duì)照:用1滴蒸餾水代替樣品液加到試紙條上,其它操作步驟與樣品檢測(cè)相同。
試紙不顯色或僅在邊沿有少許紅邊。

100次/盒

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